LA ALIMENTACIÓN IDEAL

Al contrario que con el resto de las estaciones, en invierno es conveniente que los alimentos a ingerir sean calientes y, en lo preferible, líquidos. La cantidad de vegetales y frutas a consumir debe bajar, ya que éstas pueden llegar a derivar en ciertas enfermedades debido a la contra entre lo frío y lo fresco. Pero no por eso debe quedar nula, sólo se debe cambiar la forma de prepararlas y cuándo ingerirlas.

Para mantener la dieta ideal, se recomienda:

# Agregar una fruta o jugo en el desayuno.
# Armar los platos del almuerzo y cena, combinándolas con arroz, fideos, legumbres o carnes.
# Elegir naranja, mandarina o pomelo para después de las comidas.
# Preparar postres con frutas cocidas: en compotas, al horno, en purés
# Preparar sopas, guisos y pucheros agregando carnes magras.
# Disminuir el consumo de yogures y aumentar el de leche (templada).
# Aumentar la cantidad de cereales y granos para consumir, idealmente los que posean una cantidad de fibras superior.